茶沒食子素測定

Determin ation theogallin

Determination of theogallin
茶葉中茶沒食子素溶於熱水,也溶於含水乙醇,提取液經雙向紙色譜法分離,然後在紫外燈下描出分離出的斑點並剪下,以熱水洗脫後,用磺胺酸試劑顯色,比色測定其含量。
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參考《中國茶葉大辭典》
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