茶梅涼拌蓮藕

小吃，涼拌的一種。

原料/調料

涼拌蓮藕 title=茶梅涼拌蓮藕> 茶梅涼拌蓮藕

材料： 茶梅4顆 梅汁1大匙 蓮藕1段
作法：
1.茶梅去核後，將梅肉切碎，再加入梅汁一起混合攪拌後備用。
2.將蓮藕切成約1公分大小的薄片，放入水中汆燙約10秒後撈起，再泡入冰水中備用。
3.將作法2的蓮藕片從冰水中撈起後，再加入作法1的梅汁一起攪拌均勻即可。