原料/調料
涼拌蓮藕 title=茶梅涼拌蓮藕> |
材料: 茶梅4顆 梅汁1大匙 蓮藕1段
作法:
1.茶梅去核後,將梅肉切碎,再加入梅汁一起混合攪拌後備用。
2.將蓮藕切成約1公分大小的薄片,放入水中汆燙約10秒後撈起,再泡入冰水中備用。
3.將作法2的蓮藕片從冰水中撈起後,再加入作法1的梅汁一起攪拌均勻即可。
小吃,涼拌的一種。
涼拌蓮藕 title=茶梅涼拌蓮藕> |
材料: 茶梅4顆 梅汁1大匙 蓮藕1段
作法:
1.茶梅去核後,將梅肉切碎,再加入梅汁一起混合攪拌後備用。
2.將蓮藕切成約1公分大小的薄片,放入水中汆燙約10秒後撈起,再泡入冰水中備用。
3.將作法2的蓮藕片從冰水中撈起後,再加入作法1的梅汁一起攪拌均勻即可。