茯苓熬龜湯

茯苓熬龜湯，解毒去濕，健身食品。

【菜名】 茯苓熬龜湯

特點

此菜解毒去濕，健身食品。

原料

用料：金錢龜兩隻，茯苓150克，滾水5杯，精鹽5茶匙。

製作過程

在鍋中注入清水，隨即將龜放入鍋中，待其爬行，水溫漸高山，該龜便將尿排出，至水滾時，龜已死亡，隨即撈起，擦洗乾淨，用刀將龜破開兩邊後斬為件，放在瓦煲
內，加入茯苓、滾水，先用猛火煲至翻滾，改用中火熬約5小時，用精鹽調好味，傾入湯盆中。