茅台鎮古釀坊酒業

1999年，古釀坊酒業秉承古釀燒坊遺志，在古釀坊廢墟上原址重建。現已發展成為占地面積30000平米，擁有200多口窖池，年產大曲醬香白酒2000餘頓，集白酒生產、銷售於一體的現代規模企業。一流的廠區規劃，復古的廠房設計風格。採用德國生產灌裝技術，化驗檢測設備引領同行，附屬單元配套合理。產品具有醬香顯著、酒體醇厚、回味悠長之特點，深受消費者青睞。古釀坊酒業資金實力雄厚，有龐大國家級白酒釀造技術人才為企業發展作為支撐，行銷團隊人員正活躍在全國各級市場。
古釀坊酒業以秉承傳統工藝為主導，以：質量上乘、服務至上“為企業宗旨，以”互惠互利、共創雙贏“為經營理念，苦練內功，外重客戶，在不斷地開拓新市場服務新客戶的同時，也著重於為老客戶提供更優質的服務，願與社會各界有識之士攜手合作，共謀發展……
黔北赤水河畔，盛產佳釀。武漢帝時，唐蒙使南越，歸獻“枸醬”，武帝贊曰，甘美之，立為貢品。至唐宋時，有茅台大曲，其酒甘冽，列為貢品。萬曆年間，回沙技現，醬酒始熟。
清乾隆十年（1745年），貴州總督張廣泗奏靖帑金三萬八千六百四十二兩疏通赤水河道，至翌年閏三月竣工，舟楫始通。船鹽入黔，商賈雲集，鹽業大興，稱仁岸。
有鹽商古氏，年經七旬，啫酒如命，尤好醬酒。始附酒坊於鹽號，後設燒坊，聘名家釀造，乃覺意猶未盡。遍訪川黔晉酒客，聞言，今法釀酒，取其速成產多，欲得無上好酒，精益求精，非古法陳藏不可。
古氏聞言，遂命匠師恪守古法，端午制曲，重陽下沙，三高三長、九蒸七取，經年酒成。又聞須三年以上窖藏，風味尤佳，依言窖藏。世事無常，兩年後，古氏未曾飲到自釀的美酒就與世長辭。其長子繼其家業，次年得酒數壇，開壇時，香飄十里。是夜，夢得酒中八仙來訪，暢飲高歌。子感父之功，更因其工藝之古，故燒坊命名”古釀燒坊“。因古釀坊尊古釀製，專醞好醬，出產甚少，未能盛名於世。
後仁懷遍歷戰火，古氏家道中落，燒坊數度易手，沉淪。1935年，四渡赤水，魯班場鏖戰，傷兵無算，入茅台造飯時，掘得古釀燒坊老酒計百餘斤，醫治舊傷，竟得極效。
1999年，古釀坊酒業於古釀坊原址重建，源於古，誠於釀，，精於藝，秉承古釀燒坊秘釀技藝，集茅台古鎮天地靈氣，聚百年古釀匠心神魂，力圖復興茅台古釀，必將在中國醬酒藍圖上添上濃墨重彩的一筆。
適量飲用對身體有好處
古釀坊恪守茅台鎮傳統醬香工藝，採用一年一個生產周期，二次投料，一次續沙，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，並經多年窖藏讓醬酒自然老熟，歷時五年以上方成一瓶古釀醬酒。
在漫長的成酒周期中，酒體發生了而神秘而特殊的生物反應。研究證實其中富含醇、酸、酚、醛、酯、芳香族化合物及微量元素，適度飲用，對身體健康更有好處：
一、古釀坊醬酒是純糧天然高溫固態發酵的產物，對人體幾乎無傷害。
二、古釀坊醬酒經歷高溫發酵，長期貯存，易揮發物質少，有利於健康。
三、古釀坊醬酒的酸度是其它香型酒的3-5倍，以乙酸和乳酸為主，促進消化。
四、古釀坊醬酒的酚類化合物多，有利於預防心血管疾病。
五、古釀坊醬酒的酒精濃度科學合理，對身體的刺激小。
六、古釀坊醬酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質，不會造成肝硬化。
古釀坊酒業以秉承傳統古法工藝，以弘揚紅色文化為使命，繼承紅軍長征精神，為消費者釀造具有完美品質和文化內蘊的健康白酒。