家常茄汁面
家常茄汁面步驟：
1、將番茄切好，放入鍋內翻炒，加入必需的調料，放入適量的水調成湯煮開；
2、將掛麵在沸水中煮熟立即出。
鍋裝碗；
3、將湯汁淋在掛麵上即可（淋湯汁前在湯里撒上蔥花）。
拌一拌就可以吃了，方便又美味。
海鮮茄汁面義大利風味
配料：洋蔥、蒜頭、番茄醬、鹽
做法：
1、撈麵條：麵條放沸水裡煮熟，撈起裝在碗裡。煮麵條時在水裡加一點油。
2、撈花椰菜：花椰菜放沸水裡煮熟撈起，煮的時候水裡加點油和鹽。把花椰菜擺到麵條上。
3、炒雞蛋：鍋里放一勺油，雞蛋炒熟裝盤待用。鍋里再加入一點油，將蒜頭放油里爆出香味取走。
4、做醬料：洋蔥切絲入鍋里炒香，放入青豆、蝦仁翻炒片刻。加入番茄醬2勺、鹽、小半碗的水。燒開後加入炒好的雞蛋和西紅柿，翻炒均勻，起鍋澆到麵條上，拌勻就可以了。
這道面健康營養、酸甜可口。
製作方法
用料
麵條350克
西紅柿2個
小白菜4棵
香菜2棵
細香蔥2根
黃豆芽100克
輔料
食鹽6克
生抽1勺
蚝油1勺
雞精2克
姜5克
蔥3克
亨氏蕃茄醬3大勺
水適量
植物油適量
做法步驟
1.麵條提前準備好，家裡沒有削麵，我用了普通寬麵條
2.其他原來準備好，洗乾淨
3.蕃茄切小丁
4.鍋中放油，油熱後，放入薑絲和蔥末爆香
5.放入蕃茄丁翻炒，改小火細細炒
6.炒出汁，到成糊
7.加鹽，生抽，蚝油，攪拌均勻
8.放入亨氏蕃茄醬，翻炒均勻
9.加入兩碗水
10.煮開後加入黃豆芽
11.再次煮開後放入麵條
12.煮到麵條熟了，放入青菜
13.放入香菜、小蔥末和雞精
14.攪拌均勻即可關火
烹飪技巧
炒蕃茄時一定要小火慢慢炒出汁，這樣濃汁才會濃，才入味。
