茄汁燴菜花

茄汁燴菜花所屬一款美食之一，主要原料有菜花半個、番茄醬（可以用新鮮番茄代替）、白糖等，這道菜非常美味。

材料：

菜花半個、番茄醬（可以用新鮮番茄代替）、白糖、鹽、雞精、白鬍椒

做法：

1、菜花洗淨後，用鹽水浸泡幾分鐘，這樣有利於去除菜花上附著的農藥殘留物，儘量把菜花掰的大小均勻，油鍋中加入底油，燒熱後倒入菜花翻炒幾分鐘，加入適量的鹽調味；
2、菜花微微出香味後，加入半小碗水，沒過二分之一即可，加蓋用中火 燜到水分收乾 菜花開始變軟；
3、加入兩大勺番茄醬，1勺白糖、1勺雞精 翻炒均勻，待菜花完全包裹上番茄汁後 撒上少許白鬍椒即可出鍋。