茄汁海鮮泡飯

洋蔥1個 蔥段適量 料酒適量

食品用料：

蝦150克
花蟹1隻
生蚝肉150克
花甲150克
魷魚1條
洋蔥1個
番茄3個
米飯3碗
薑片適量
蔥段適量
料酒適量
鹽適量
雞粉適量
番茄醬適量

製作方法:

1.蝦去須開背去腸線後洗淨瀝乾水。
2.花蟹去內臟洗淨後斬件。
3.生蚝肉洗淨後焯水。
4.魷魚去皮去內臟洗淨後切成圈焯水。
5.花甲洗淨焯水
6.洋蔥洗淨後切絲。
7.番茄洗淨後切粒(數據由豆果網提供)
8.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片和蔥段，爆香後加入蝦、花蟹、生蚝肉、花甲、魷魚翻炒。
9.加入洋蔥絲炒勻，烹入料酒，然後加入清水。
10.煮沸後加入番茄粒。
11.再次煮沸時加入米飯。
12.最後加入適量鹽、雞粉、番茄醬調味即可。