茄冬

"茄冬"，大人補血補精固腎，囝仔固筋骨轉大人，自古以來即為最佳食補。茄冬又名"重陽木"，顧名思義，就知道有何妙用，事實上因茄冬具有補血補天、強精滋腎功能，所以儘管其味澀，口感不佳，仍然有許多人並非為口腹之慾而食之，尤其因其益筋骨功能，以往經常被用來當作小孩發育不良"轉骨"的食補良方。

基本信息

茄冬全株可入藥，葉能消炎、解熱，對於肺炎肺熱、腸胃虛冷、發育不良，有補天補腎、強壯筋骨的功效，所以一般烹調"茄冬雞"，大部分都是以葉或葉心當材料；外用則可將葉搗碎後，外敷創傷、拔腫毒、治膿瘡、漆中毒等症；皮可除濕、治風濕性關節炎和哮喘症。

具體功效

重陽木最好的藥補部分還是在根部，除了具有茄冬葉的各項功能之外，還有補血補腎、強精益氣兼治遺精夢泄的功能，對於治療感冒發熱、口乾舌燥、喉痛失聲、肺炎肺腫、胃炎、胃酸過多等，都有特定功效。
茄冬可盆栽觀賞，也可種植於庭院中，樹形優美，間隔一段時日，摘取莖葉燉雞，全家食用，大人和小孩各有不同用處，且摘過之後會迅速長出許多側芽，愈摘愈茂盛，不虞虧乏（當然不可連芽點都摘光），所以不但平時可當作自家食補佳肴，有朋自遠方來，也可用這道餐廳少見肥巢掛┥?茄冬雞"饗宴賓客，既新鮮又"實用"。