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苦瓜蘋果漿
1.苦瓜處理：選擇個大、肉厚、無病蟲害、八成熟的新鮮苦瓜，放入洗滌槽中，用流動清水清洗掉表面的塵土和雜物。 2.蘋果處理：選擇成熟度高、無病蟲害的蘋果，...
概要 工藝流程 加工要點 -
白玉苦瓜
白玉苦瓜祖籍台灣，白玉苦瓜的“父母”是民國87年分別自花蓮縣新城鄉與吉安鄉收集之山苦瓜地方種。經過多年純化、篩選、淘汰，去蕪存菁後，優良品系再經試交、組...
種植技術 菜品特色 營養價值 做法 余光中詩 -
白玉苦瓜[一種瓜類蔬菜]
白玉苦瓜祖籍台灣，白玉苦瓜的“父母”是1998年分別自花蓮縣新城鄉與吉安鄉收集之山苦瓜地方種。 經過多年純化、篩選、淘汰，去蕪存菁後，優良品系再經試交、...
種植技術 菜品特色 營養價值 烹飪料理 余光中詩 -
苦瓜肉凍
苦瓜肉凍，美食，主要原料有苦瓜150克、豬肉皮200克、熟雞肉250克，熟胡蘿蔔100克，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
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苦瓜果醬
苦瓜加工成果醬，做成的一種食品。
簡介 -
苦瓜炒瘦肉
苦瓜里因為含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。如果烹飪得法，苦瓜的苦味能轉成甘美，苦瓜屬於涼性蔬果。
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白玉苦瓜[余光中現代詩]
《白玉苦瓜》是台灣著名詩人、作家余光中先生的一部現代詩作。語言短小精煉，詞句優美。
詩作全文 釋義鑑賞 -
鳳梨苦瓜汁
鳳梨苦瓜汁是以鳳梨、苦瓜等食材製成的一種飲品。鳳梨苦瓜汁可以消除疲勞、分解脂肪，苦瓜的療效相信不用多說，清肝解毒、降火消暑，淡化斑點、讓肌膚亮麗光澤。
所需食材 製作方法 -
苦瓜盅便當
苦瓜盅便當是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有絞肉、苦瓜等，這道菜製法簡單、營養豐富。
原料/調料 製作流程 -
苦瓜熘肉片
將苦瓜一剖為二，斜切成薄片，入沸水鍋燙過。 豬肉切成薄片，加精鹽、水澱粉抓均勻。 苦瓜切片要簿，入鍋以斷生為好，勾芡即出菜。
材料 做法
