苦瓜醬肉丁

苦瓜醬肉丁，是一道美味佳肴食譜，主要原料是苦瓜、瘦肉。

原料

苦瓜、瘦肉

配料

油、姜蒜末、生抽、澱粉、甜麵醬、鹽
1原料圖，苦瓜和瘦肉洗淨備用。
2苦瓜去瓤和瘦肉分別切丁。
3苦瓜用鹽抓一下，瘦肉加澱粉和生抽拌勻醃製。
4起油鍋爆香姜蒜末。
5下肉丁炒至變色。
6放入一勺甜麵醬。
7炒勻炒香，下擠掉多余水份的苦瓜丁。
8翻炒均勻至苦瓜斷生。