苦瓜梅子雞湯

為中餐的一道家常湯菜，原料為苦瓜1條、酸梅15顆、雞腿肉適量。

原料

苦瓜梅子雞湯

材料： 苦瓜1條、酸梅15顆、雞腿肉適量。

作法

1.苦瓜洗淨後去籽切塊。

2.雞腿肉切塊後川燙去血水。

3.將所有的材料加適量水煮開，再轉小火煮至雞肉熟爛即可。

4.加少許鹽調味。

小提醒

相對於鳳梨苦瓜湯甜甜苦苦的滋味，這道湯可特別了，酸中帶苦，口感相當棒！我喜歡拿它來燉雞肉，除了熱量不高是好處，夏天喝可以清暑解熱，還有助於消化。

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