食物簡介
![苜蓿](/img/d/fa6/nBnauM3X0QDN1MTNzAjM2YDO3QTMxMTM2cTOzQTNwAzMxAzLwIzLxMzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
營養功效
止咳平喘:現代藥理髮現,苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質,有止咳平喘作用,對支氣管疾病有一定療效。
補血止血:苜蓿中含有較多量的鐵元素,因而可作為治療貧血的輔助食品,苜蓿中所含的維生素B12成分,可治療惡性貧血.此外,苜蓿還含有止血作用的維生素K,民間常用治胃或痔、腸出血。
通便排毒:苜蓿中含有粗纖維,可促進大腸蠕動,幫助大便及毒素的排泄,防治大便秘結和腸癌。
綜合作用:苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮,增加血中甲狀腺素的含量,可防止腎上腺素的氧化,並有輕度雌激素樣作用和抗癌作用;苜蓿中所含的大豆黃酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。