馬蘭頭攤蛋餅

馬蘭頭(也可以用芹菜等一些綠色菜葉代替),雞蛋,鹽,黑胡椒粉。 2:然後適量鹽、黑胡椒粉拌勻。 4:然後取出蛋餅,修整下形狀切塊即可。

原料

馬蘭頭(也可以用芹菜等一些綠色菜葉代替),雞蛋,鹽,黑胡椒粉。

步驟

1:馬蘭頭葉洗淨瀝乾水分,打入雞蛋。
2:然後適量鹽、黑胡椒粉拌勻。拌入鹽的時候要儘量拌勻,以免出現鹹味不均的現象;
3:平底鍋里加入少許油,將馬蘭頭麵糊平攤在鍋里,將一面煎至成型後慢慢對摺下,然後對摺後翻面煎黃即可。煎的時候一面煎好再翻面,火不要太大,以免煎糊。
4:然後取出蛋餅,修整下形狀切塊即可。

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