芹菜洋蔥炒肉絲

芹菜洋蔥炒肉絲是一道菜品，主要製作材料有半個洋蔥、200g芹菜。

簡介

芹菜口感清脆含有粗纖維，有降血壓的功效，洋蔥有益腸道兩隻搭配味道甜脆，很下飯，有高血壓的老人可以適當多吃，也是很家常的一道菜。

用餐人數：1-2人

食材

主料

半個洋蔥

200g芹菜

配料

適量油

適量鹽

適量料酒

適量澱粉

適量生抽

適量花椒

適量蔥

製作步驟

1

肉切絲 加少許鹽料酒 澱粉抓勻再加少許油拌勻 芹菜洗淨切段 洋蔥切條

2

熱鍋倒油倒入肉絲炒至變白

3

爆香花椒蔥花

4

倒入芹菜翻炒至脫生

5

加少量生抽炒至芹菜微微變色

6

加入洋蔥翻炒幾下加適量鹽即可

小貼士

這個菜全程用大火炒中間太乾可以加少許水 芹菜不要炒時間久會越炒越老 洋蔥也不能炒時間久 大火能鎖住蔬菜的水分又很入味 保持了清脆的口感