芹菜拌黑木耳

原料： 配料： 特點：

原料： 水發黑木耳100克，芹菜250克
配料： 精鹽2克，味素2克，白糖5克，麻油5克，胡椒粉0.5克。
製法：
（1）水發黑木耳洗淨，下沸水鍋燙一下撈出瀝水，冷後裝盤。
（2）芹菜去雜洗淨，切成0.5厘米長的小段，下沸水稍焯片刻，撈出後與黑木耳同裝一盤。
（3）取1個碗，放入精鹽、味素、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，兌成調味汁，倒入黑木耳芹菜盤中，拌勻食用。
特點：
清淡爽口，補虛抗癌，平肝降壓。