木耳拌芹菜

木耳拌芹菜是一道菜品，主料為黑木耳、芹菜，是一道家常菜。

配料：

水發黑木耳100克，芹菜250克，植物油、紅糖、胡椒粉、麻油、精鹽、味素皆適量。

配料：

水發黑100克，芹菜250克，植物油、紅糖、胡椒粉、麻油、精鹽、味素皆適量。

製法：

把水發黑木耳洗淨，放入沸水鍋里焯一下，撈出，冷卻後瀝乾。把芹菜去雜，洗淨，放入沸水鍋稍焯一下，撈出，切成2厘米長的段，擺入菜盤。把黑木耳碼放在芹菜段上。另取鍋放在火上，加植物油，燒至六成熱時，加水少量，放精鹽、味素、紅糖、胡椒粉，兌成調味汁，倒入木耳芹菜盤中，淋入麻油即可。

藥用：

隨餐食用。

說明：

潤燥祛風、平肝降壓；對高血壓病、習慣性便秘、高血脂症、冠心病均有療效。