芹菜拌豬心

芹菜拌豬心是一道製作簡單，營養價值高，口感豐富的美食，其所需食材有豬心500克,芹菜200克，醬油5克,醋3克,味素1克,大蒜（白皮）5克,鹽3克, 小蔥5克, 白蘿蔔10克。

菜系及功效：私家菜 心調養食譜 失眠食譜 老人食譜 高血壓食譜
口味：清香味 工藝：拌
芹菜拌豬心的製作材料：
主料：豬心500克,芹菜200克
調料：醬油5克,醋3克,味素1克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,小蔥5克,白蘿蔔10克
芹菜拌豬心的特色：
滑潤爽口，口感香嫩。
製作
1. 將豬心去脂膜，洗淨，放至足量的清水中煮熬；
2. 豬心快煮熟時，加細鹽、味素、小蔥等，以去腥味；
3. 熟豬心，取出，涼後剖開切成薄片，放在盤中；
4. 芹菜去葉留莖，切成小段，用開水焯透；
5. 將大蒜剝去蒜衣，洗淨，拍碎剁成泥備用；
6. 芹菜莖放在豬心片上，放入各種調料拌勻即成。