花蓋菇

又名藍黃紅菇，分布在東北地區的可食用菌類。

基本信息

• 中文學名：花蓋菇
• 別名：藍黃紅菇
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為擔子菌門（Basidiomycota）
• 亞門：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
• 綱：層菌綱(Hymenomycetes)，有資料歸為擔子菌綱（Basidiomycetes）
• 亞綱：同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
• 目：傘菌目(Agaricales)
• 科：紅菇科（Russulaceae）
• 屬：紅菇屬（Russula)
• 種：花蓋菇（藍黃紅菇）

形態特徵

子實體中等至稍大。菌蓋直徑5-12cm，扁半球形，伸展後下凹，顏色多樣，暗紫灰色、紫褐色或紫灰色帶點綠，老後常呈淡青褐色、綠灰色，往往各色混雜，粘，表皮薄，易自邊緣剝離，表皮有時開裂，邊緣平滑，或具不明顯條紋。菌肉白色，表皮下淡紅色或淡紫色。無氣味，味道好。菌褶白色，較密，不等長，分叉或基部分叉，近直生，褶間有橫脈，老後可有銹色斑點。菌柄長4.5-9cm，粗1.3-3cm，肉質，白色，圓柱形，內部鬆軟。孢子印白色。孢子近球形，有小疣，7.3-9μm×6.1-7.3μm。褶側囊體近棒狀或梭形，54-93μm×5-9μm。

生長環境

夏秋季於闊葉林中地上，散生至群生。

分布範圍

吉林、遼寧、江蘇、安徽、福建、河南、廣西、陝西、青海、雲南、貴州、湖南、湖北、廣東、黑龍江、山東、四川、西藏、新疆等。

主要價值

可食用，味道較好。據資料報導對小白鼠肉瘤180的抑制率為70%，對艾氏癌的抑制率為60%。可與馬尾松、高山松、雲南松、高山櫟、栗、山毛櫸、鵝耳櫪等樹木形成外生菌根。