花生魚頭湯

花生魚頭湯

【用料】大魚頭1個、花生仁100克、腐枝1條、紅棗10個、生薑2片


製作】(

1)花生仁洗淨,清水浸半小時;腐枝洗淨、浸軟,切小段;紅棗(去核)洗淨。(2)魚頭洗淨,斬開兩邊,下油起鍋略煎。(3)把生、紅棗、薑片放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1小時,放入魚頭、腐枝再煲1小時,調味食用。

【功效】

益氣養血,清補脾胃。體質燥熱者,魚頭不可煎。

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