紅棗花生魚頭湯

花生紅棗魚頭湯是生活中一道美食，主要食材：鮮魚頭、花生、紅棗。

菜系及功能:家常菜譜
紅棗花生魚頭湯原料:鮮魚頭450克，花生仁1 50克，紅棗lO粒，生薑片2片。
紅棗花生魚頭湯的做法:
①魚頭斬開邊洗淨，抹乾水，用少許酒搽勻；起油鍋煎至微黃色鏟起。
②花生用滾水浸半個小時，去皮洗淨(不去皮也可)。
③紅棗用刀一拍，去核洗淨。
④花生加入適量水煲滾，下紅棗、姜，用慢火煲至花生將捻時，放下魚頭再煲兩個小時，下鹽、調味料即成。