花生豬腦湯

花生油1、將花生洗乾淨，再浸泡一段時間 4、用油、鹽、薑片炒豬腦，炒熟後加冷水，加蓋，煲滾，此時湯呈奶白色 5、將豬腦湯倒進煮花生的鍋里，再煮一段時間放鹽就可以喝行了

準備材料：

生花生 豬腦 姜 鹽 花生油

做法：

1、將花生洗乾淨，再浸泡一段時間
2、清洗豬腦（這一部是挺麻煩的，為了能吃上乾淨的豬腦，要用牙籤把包裹著豬腦的血管清除掉）
3、先冷水放進花生，煮一段時間（這是為了令花生能更綿更好吃，如果條件允許的話可以用壓力鍋，這樣可以節省很多時間，我自己當時只是用電飯鍋，自然用的時間比較長）
4、用油、鹽、薑片炒豬腦，炒熟後加冷水，加蓋，煲滾，此時湯呈奶白色
5、將豬腦湯倒進煮花生的鍋里，再煮一段時間放鹽就可以喝行了