花生米拌蘿蔔乾

花生米拌蘿蔔乾是一道美食，主要製作原料有花生米，拌蘿蔔乾。

原料

: 紅蘿蔔乾三兩 炒花生米一兩 蔥五錢醬油五錢 熟油辣椒一兩 白糖二錢 精鹽三錢 醋二錢 味素十粒 花椒麵一錢

製法

: 將紅蘿蔔乾洗淨，控去水分，直刀切成三分見方的小塊；花生米去衣，鍘切成同蘿蔔乾一樣大小的顆粒；蔥白也切成同樣大的顆粒。這時將紅蘿蔔塊、花生米、蔥白放入盆里加鹽拌勻，最後將所有調料一起拌入，入味可裝盤。

特點: 五味調和，酥香脆辣。