花生牛尾湯

花生150克輔料：丁香調料：米酒1小匙鹽1、牛尾毛剔乾淨剁成小段，以滾水汆燙洗淨。 3、鍋熱加少許油，放入牛尾炒至皮稍焦黃。 4、花生湯加入炒好的牛尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成牛尾毛多，可用鐵鉗夾著在爐火上燒乾，然後泡進熱水再刮乾淨。

菜系：

甜品點心

原料：

主料：

牛尾3根 花生150克

輔料：

丁香

調料：

米酒1小匙鹽

製作：

1、牛尾毛剔乾淨剁成小段，以滾水汆燙洗淨。
2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時。
3、鍋熱加少許油，放入牛尾炒至皮稍焦黃。
4、花生湯加入炒好的牛尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成

製作提示

牛尾毛多，可用鐵鉗夾著在爐火上燒乾，然後泡進熱水再刮乾淨。

特色

補血，通乳。