花椒燜雞翅

花椒燜雞翅是一道非常另類的魯式菜餚，具有味道香濃、雞翅軟爛、下酒下飯、老少皆宜的特點。 花椒燜雞翅的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

主料：

雞翅。

輔料：

花椒、蔥姜蒜。

調料：

鹽、雞粉、料酒、醬油、食用油。

製作步驟：

1、雞翅洗淨後斬成段備用。 2、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。 3、斬好的雞翅用開水緊一下後撈出。 4、鍋中做油，5成熱時下入花椒慢慢浸出香味。 5、下入雞翅煸炒約30秒後烹料酒、醬油。 6、加水至與食材平齊後入蔥姜蒜。 7、大火燒開後加鹽、雞粉調味後燜燒至雞翅入味。 8、大火收濃湯汁即成。

Ps：

1、花椒不妨多放一些。 2、注意不要使用麻椒來烹飪本菜。