花形奶黃麵包

花形奶黃麵包的主要用料有雞蛋和黃油，雞蛋具有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效， 黃油富含熱量、脂肪、膽固醇。

材料:

麵包體用料：高筋麵粉300克，水150毫升，雞蛋1個，奶粉20克，鹽3克，糖30克，乾酵母4克，黃油30克，奶黃餡用料：黃油40克，麵粉15克，牛奶100毫升，奶粉40克，熟鹹蛋黃2個。

做法:

1、將除黃油以外的麵包體用料全部放入麵包機攪拌；
2、10分鐘以後將軟化的黃油放入繼續攪拌，發酵至兩倍大；　
3、製作奶黃餡，將鍋內倒入黃油和麵粉炒香，加入牛奶炒勻成糊狀，拌入奶粉炒勻盛出，將鹹蛋黃切碎，拌入麵糊內，做成奶黃餡；
4、將發酵好的麵團取出，先排氣，然後鬆弛15分鐘；
5、將一小部分麵團搓成長條，盤成環形，作為花心，放在模具中間（我用的8寸蛋糕模）；
6、將剩餘的麵團擀成長方形面片，鋪上一層奶黃餡，然後捲起，切成9段，切面朝上，全部放在花心的邊上，進行二次發酵；
7、二次發酵結束，表面刷蛋液，放入烤箱中層，180度，上下火，20分鐘即可。