【原料】
小母雞1隻(約1.5kg),黃芪50g,當歸10-15g【調味料】
精鹽5g,胡椒0.5g
【做法】
1、活雞宰殺,用開水將毛給燙下,挖出內臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗淨。2、黃芪去粗皮,與當歸均洗淨待用。將黃芪切成1厘米見方的小長條備用。
3、砂罐洗淨,放清水400g,放入全雞。燒開後撇去浮沫,加黃芪、當歸、胡椒,用小火燉2小時左右,雞肉同時加入精鹽,再燉2分鐘即可食用。
芪歸燉雞湯是一款美味菜譜,主要原料有小母雞1隻(約1.5kg),黃芪50g,當歸10-15g ,具有益氣生血、補益五臟、化瘀止血、促進母體早日康復的作用,同時還可用於產後氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產後腹疼、惡露不止等病。
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