芥蘭香腸

芥蘭香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術，是指將動物的肉等絞碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。芥蘭香腸腸色澤紅艷，間有白色夾花，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁。

美食原料

芥蘭香腸

≮美食原料≯
鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克，花生油150克、鹽10克、味素8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。

美食做法

≮美食做法≯
1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片；
2、燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時；
3、然後調入味素、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。