芥菜雞肉湯

雞肝片、雞脯肉片、雞肫片各50克、芥菜250克、雞湯、榨菜絲、水發木耳、菜花、鹽各適量。 1、將芥菜洗淨，切厚片，先將雞肫，雞肝片用水洗一下，擠血水半碗，供提取清湯用； 2、雞湯鍋上火，燒沸，將各料一同下鍋氽熟，撈起，放在湯盆中，將血水倒入湯鍋中，待沸，撇去浮沫，倒入湯盆即成。

材料：
雞肝片、雞脯肉片、雞肫片各50克、芥菜250克、雞湯、榨菜絲、水發木耳、菜花、鹽各適量。

芥菜雞肉湯

做法
1、將芥菜洗淨，切厚片，先將雞肫，雞肝片用水洗一下，擠血水半碗，供提取清湯用；
2、雞湯鍋上火，燒沸，將各料一同下鍋氽熟，撈起，放在湯盆中，將血水倒入湯鍋中，待沸，撇去浮沫，倒入湯盆即成。