芥油蘆筍

芥油蘆筍是一道美食菜餚。主料：蘆筍。配料：番茄一個。調料：鹽、雞精、料酒、薑絲、芥末油、香油。

芥油蘆筍

烹製方法

1、將蘆筍洗淨去掉老皮用開水焯一下撈出斜刀切成段，番茄洗淨切成厚片，擺在盤中碼成二排並將切好的蘆筍分別放入番茄排中；
2、坐鍋點火倒入香油、薑絲、芥末油、料酒炒勻後淋在盤中即可食用。
特點：清淡爽口，鹹鮮脆嫩。