芥末菜

芥末菜

芥末菜原料:小黃瓜1根,牛排骨肉50克,梨半個,胡蘿蔔2個,竹筍50克,栗子3粒,芥末松子粉、鹽、白糖、醋、胡椒粉各適量。

原料:小黃瓜1根,牛排骨肉50克,梨半個,胡蘿蔔2個,竹筍50克,栗子3粒,芥末松子粉、鹽、白糖、醋、胡椒粉各適量。
製法:
1.小黃瓜、胡蘿蔔、竹筍分別切成條狀,汆燙撈出梨削皮,切成條狀;栗子去皮切半;牛排骨肉加水煮熟後切薄片備用。
2.芥末松子粉加熱水調勻,辣味出來後,加鹽、醋、白糖調成芥末汁
3.所備好食材放涼後,撒鹽、胡椒粉,加芥末汁拌勻,擺放在盤中即可。

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