食材:魚、黑白芝麻、花生碎配料:香末
口味:鮮
製作難度:切墩(初級)
製作時間:30分鐘
芝麻鮪魚的做法:
1、黑白芝麻用微火炒香炒透,法香末入烤箱烤乾水分。
2、用紙巾將鮪魚柳表面的水分吸乾,然後平鋪案板。
3、用噴火器對鮪魚表面進行均勻噴火,讓表面漸漸的呈白色。
4、等到鮪魚表面均勻呈白色後,撒上配料,用手均勻的壓平整。
5、把剩餘的配料再撒在上面,把魚柳四周切均勻切整齊。
6、把製作好的魚柳均勻的切成厚片,擺盤即可。
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