材料:
大洋蔥1個，切片，大紅甜椒1個，去籽，切片，大黃甜椒1個，去籽，切片，大蒜2瓣，剁碎，碎西紅柿1罐（約400克），切碎的西紅柿1湯匙，月桂葉1片，辣椒醬1/2茶匙，鮪魚排2塊（即吞拿魚，約重454克），每塊約2厘米厚，鯷魚芝麻配料：，新鮮的全麥麵包1/3片，弄成屑，大蒜1瓣，鯷魚排4塊，瀝乾，剪碎的荷蘭芹1/4杯，芝麻2湯匙，橄欖油2茶匙，鹽和胡椒少許。
做法:
1.烤箱預熱至華氏400度（約攝氏205度）。不黏鍋噴上烹飪噴劑，用中火加熱，入洋蔥、甜椒和大蒜。蓋上蓋子煮3到4分鐘，不停攪拌，直到洋蔥變軟。拌入罐頭西紅柿和西紅柿汁、碎西紅柿、月桂葉和辣椒醬。再蓋上蓋子煮7分鐘左右，不停攪拌，直到甜椒略軟。
2.把所有做鯷魚芝麻配料的材料放入攪拌器或食物處理器，全部攪碎。沒有攪拌器的話，可以將麵包屑、大蒜、鯷魚和荷蘭芹剁碎後，用叉子拌入芝麻和油。
3.取一個烤盤（足夠所有魚排平鋪於盤底），將（1）鋪在底部，然後在鮪魚排上灑一點鹽和胡椒，把每塊魚排切成兩半，平鋪於盤子上，均勻地灑上鯷魚芝麻配料。烘烤約10分鐘，直到魚排剛熟—中心仍然呈粉紅色。喜歡吃熟一點的話，可以多烤1、2分鐘。
