芝麻肉排

芝麻肉排是一款家常美味菜，主要原料有大裡脊肉4片等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

原料：
大裡脊肉4片，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米粉2大匙，蛋1個（取蛋清），白芝麻1/2杯，包心菜2片。
製法：
1、裡脊肉拍打至較大片，均勻撒上鹽及胡椒粉，再撒上玉米粉，沾囊上蛋清，最後沾上白芝麻。
2、鍋中燒熱炸油，放入肉排，炸至金黃色聖起，切長條狀。
3、將包心菜葉切細絲後鋪在盤底，擺上肉片即可上桌。