芝麻烤花捲

1、泡打粉加入麵粉中； 10、撒少許黑胡椒粉； 11、撒少許細鹽；

原料：
主料：普通麵粉125g、牛奶75g。
配料：細砂糖10g、酵母粉2g、泡打粉2g、白芝麻適量。
調料：黑胡椒粉少許、細鹽少許、植物油少許。
做法：
1、泡打粉加入麵粉中；
2、加入細砂糖；
3、牛奶微微加熱至稍有溫度即可，倒入酵母中，靜止片刻，攪拌均勻成酵母溶液；
4、麵粉圍城火山狀，將酵母溶液倒入中間的凹陷處；
5、用筷子一點點攪拌麵粉；
6、攪拌至麵粉成大塊雪片狀；
7、用手揉成光滑麵團，收入盆中，蓋上濕布，放置溫暖處發酵；
8、面案撒少許乾麵粉，將發酵之後的麵團取出，重新排氣、揉圓後，擀成長方形片狀；
9、刷少許植物油；
10、撒少許黑胡椒粉；
11、撒少許細鹽；
12、從兩側長邊向中間捲起，同時卷到中心處；
13、用刀切成小段；
14、將兩段面對面捏合，橫截面朝上；
15、在橫截面處刷一層油；
16、撒少許白芝麻，烤箱200度預熱，烤20分鐘左右即可。