亞麻籽花捲

亞麻籽花捲是一款點心美食，製作主要原料有400g亞麻籽發酵麵團，配料有適量防沾手粉。亞麻籽是自然界亞麻酸含量最高的物種，亞試酸及其衍生物EPA和DHA具有降血壓、降血脂、預防冠心病、預防心血管疾病的作用，堪稱草原魚油。

簡介

亞麻籽花捲

亞麻籽是一種紅棕色果實，有極強的堅果風味，即使在烤制食品中也是如此。實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，麵包師都經常使用這種穀物，如餅乾、蛋糕、麵包等。亞麻籽是自然界亞麻酸含量最高的物種，亞試酸及其衍生物EPA和DHA具有降血壓、降血脂、預防冠心病、預防心血管疾病的作用，亞麻籽堪稱草原魚油。

亞麻籽的口感有點像芝麻，但營養價值比芝麻還要好啊！用了做麵包或蒸包是不錯滴！

主料

400g亞麻籽發酵麵團

配料

適量防沾手粉

製作步驟

1．準備好已經發酵好的麵團；

2．揉成光滑的麵團；

3．將麵團分成約28G的小麵團；

4．用擀麵棍擀成圓片，取4或5片壘在一起；

5．由上而下捲起來；

6．再用刮板在中間切開；

7．冷水入鍋，大火煮沸後，轉中火蒸15分鐘，熄火後燜3分鐘即可取出食用。

小貼士

鹽與酵母不要直接接觸！