芝麻炒青豆角

當鍋熱後，倒入菜籽油和芝麻油，然後將青豆角放入鍋里，用鏟子翻炒，讓所有的豆角均勻塗上油。 將鍋從火上移開，加醬油，炒勻。 蓋上鍋，讓豆角留在鍋里5分鐘；然後鏟到大盤裡，並撒上烤芝麻即好。

材料:

菜籽油1湯匙，芝麻油11/2茶匙，新鮮青豆角450克，洗淨，摘去兩端，醬油1湯匙，烤芝麻1湯匙。

做法:

.取一個大炒鍋放中火上預熱。當鍋熱後，倒入菜籽油和芝麻油，然後將青豆角放入鍋里，用鏟子翻炒，讓所有的豆角均勻塗上油。繼續炒直到豆角呈亮綠色並開始略有點轉黃色，約10分鐘。將鍋從火上移開，加醬油，炒勻。蓋上鍋，讓豆角留在鍋里5分鐘；然後鏟到大盤裡，並撒上烤芝麻即好。