芝麻炒山藥

芝麻炒山藥

芝麻炒山藥是一道藥膳美食。原料有山藥、植物油、芝麻、乾辣椒。

原料

芝麻炒山藥芝麻炒山藥
主料:山藥

輔料:植物油芝麻乾辣椒

做法

1、山藥切段用開水焯一下,後放入冷水中泡一會兒(據說這樣炒出的山藥會更脆)

2、將切好的乾紅辣椒放入油鍋爆香

3、放入山藥大火炒

4、放入一點點水,同時放入鹽、雞精芝麻,炒勻燜一下

功效

1、健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2、滋腎益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。

3、益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。

4、降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

5、延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

6、抗肝昏迷:近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷。

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