芝麻海苔

芝麻海苔所屬一款美食，主要原料有紫菜、熟芝麻、香油、鹽等，這道菜非常美味。

原　料:

紫菜、熟芝麻、香油、鹽。

特　色:

自製健康佐餐小食。

操　作:

1、紫菜撕成小塊，放入攪拌機的研磨杯中，打碎，不用打得太碎。

2、打好的紫菜碎中淋入少許香油，攪拌均勻。

3、熟芝麻切碎一些。

4、鍋燒熱，轉最小火，倒入紫菜碎，不停翻炒。

5、不斷炒20-30秒，以不糊為準。

6、待晾涼些，倒入熟芝麻和少許鹽，拌勻即可。

7、裝入乾燥的瓶中保存，如果有乾燥劑就放上一小包，沒有的話，就儘快吃完。

貼　士：

1、放乾燥劑是為了保持乾燥，否則如果受潮，口感就不酥脆了。有些買來的食物中會有小袋的乾燥劑，可以收集起來用，但要注意乾燥劑也有保質期的。

2、紫菜真的很不受重視，買回家一包，很長時間都用不完。不如自己把紫菜做成海苔，香噴噴的小零食，佐餐拌飯，香氣誘人。

3、紫菜雖不起眼卻是一種非常好的營養食物，尤其含有絕大多數植物性食物所不含有的維生素B12。大家都知道缺鐵可引起缺鐵性貧血，而維生素B12缺乏可引起巨幼紅細胞貧血。所以純素食者要注意維生素B12的攝取。那就經常吃些紫菜，還有海苔吧！