芝麻木耳

芝麻木耳所屬一款美食之一，主要原料有木耳(乾)20克，荸薺肉160克，胡蘿蔔絲80克白芝麻(炒香)1茶匙，醬油2湯匙，糖l湯匙，白醋1湯匙，上湯2湯匙，生粉1／2茶匙，水約2湯匙。 等，這道菜非常美味。

原料：木耳(乾)20克，荸薺肉160克，胡蘿卜絲80克，白芝麻(炒香)1茶匙，醬油2湯匙，糖l湯匙，白醋1湯匙，上湯2湯匙，生粉1／2茶匙，水約2湯匙。
製法：
1、木耳浸泡約1小時，洗淨，切絲，汆水，過冷。
2、荸薺肉拍碎。胡蘿蔔絲洗淨。
3、起油鍋，下木耳、荸薺肉及胡蘿蔔絲炒勻，加入醬油、糖及上湯略煮．放入芡汁料，倒入白醋，熄火，上碟後撒上白芝麻。