芝士豆腐焗蛋

芝士豆腐焗蛋的主料是實豆腐1塊，芝士蓉2湯匙，雞蛋3隻，細砂糖1杯，鮮奶1杯，粟粉4湯匙。

菜名： 芝士豆腐焗蛋
做法： 1、實豆腐去水壓碎，雞蛋打散。
2、粟粉用半杯清水調勻。
3、將豆腐碎倒入鑊內，加入糖、鮮奶、粟粉漿和蛋液慢火加熱，向同一方向攪攔者至熟，倒入塗上油的烤盆內，灑上芝士蓉，放入焗爐以攝氏160度爐溫焗約15分鐘，或至金黃色。
備註： 焗爐在使用前，先預熱15分鐘，才將要焗的食物放入，火力才會均勻。