芝士蛋堡

芝士蛋堡主要材料有高筋麵粉、牛奶、雞蛋液等，是一款做法較為簡單的甜點。

食材明細 漢堡坯主料：
高筋麵粉 250牛奶 130克
雞蛋液 40克
糖 20克
鹽 3克
乾酵母 3克
黃油 20克
刷表面蛋液 適量
白芝麻 適量
芝士蛋堡主料：
雞蛋 （一個麵包坯對應一個雞蛋）
芝士片
紅椒
大葉生菜
鹽 少許
1.漢堡坯做法：
麵團活至出筋後加入黃油揉至擴展階段，成薄膜狀。
2.1個小時後，麵團發酵成兩倍多大。
3.用手指戮一個洞，麵團不回縮即發酵好。
4.將麵團分成七等份，揉圓至光滑室溫下中間發酵15分鐘。
5.將麵團分成七等份，揉圓至光滑室溫下中間發酵15分鐘。
6.分割好的麵團放入烤盤，放入烤箱，選發酵功能，加一烤盤熱水插在底層，35度發酵約40分鐘。
7.分別取發酵好的麵團將表面刷滿蛋液。
8.每個刷好蛋液的麵團粘滿芝麻。
9.入烤箱180度上下火烘烤15分鐘即可出爐。
10.芝士蛋堡做法：
將圓形煎蛋器置於平底鍋中，向中間倒入少量油。
將雞蛋整隻倒在煎蛋器中煎至成形，在雞蛋上撒少許鹽。
雞蛋成形後將煎蛋器取下。
一面煎熟後翻面再煎熟另一面。
紅椒切圈，生菜撕成小片。