火腿芝士蛋堡

火腿芝士蛋堡，是以高粉、白糖、鹽、酵母、全蛋、黃油、白芝麻為主要材料製作而成的麵食，是一道早餐菜譜，具有奶香味道。

食材明細

高粉 200g低粉 50g白糖 20g鹽 4g酵母 3g全蛋 35g水 120g黃油 20g白芝麻 50g
百吉福芝士片 7片煎荷包蛋 7個西紅柿片 7片火腿片 7片

做法

1
除黃油外所有主料投入廚師機，攪拌至除筋後加入黃油，揉至擴展。
2
一次發酵80分鐘，手指蘸麵粉插入麵團，不回縮不塌陷即為一發完畢。
3
麵團排氣後分割成7等份，滾圓，表面刷蛋液，沾上白芝麻，用手稍按扁，放在烤盤上鬆弛20分鐘。
4
烤箱預熱170度，中層上下火，15分鐘。
5
從中間切成兩半，夾入火腿片、煎荷包蛋、西紅柿片、乳酪片即可。
火腿芝士蛋堡