芒果海鮮醬

芒果海鮮醬所屬美食之一，主要原料有鮮芒果肉500克 洋蔥50克、青紅椒各5克、油炸腰果15克、海鮮醬100克、檸檬汁50克、白糖15克、葡萄酒20克等，這道菜非常美味。

原料：

鮮芒果肉500克

配料：

洋蔥50克、青紅椒各5克、油炸腰果15克、海鮮醬100克、檸檬汁50克、白糖15克、葡萄酒20克、黃油100克

做法：

1、一半的鮮芒果肉切成細粒，另一半用攪拌機攪打成蓉泥；腰果用刀拍成細末，洋蔥切成細粒，青紅椒去蒂和筋後切成細粒。
2、淨鍋放入黃油，燒至五成熱，入洋蔥粒小火爆炒出香，出鍋後放入盆中，加芒果粒、芒果泥、腰果末、青紅椒粒、海鮮醬、檸檬汁、白糖、葡萄酒調勻，上籠大火蒸25分鐘即可。
特點：色澤淡黃，口味香濃。
適用範圍：適合於蒸、炸、烤等菜餚的蘸汁，如芒果海鮮醬脆排、果香海鮮醬肉卷。