芋頭土豆燒排骨

芋頭土豆燒排骨是一款美味食譜，主要原料是精肋排、芋頭、土豆等，這道菜補充鈣質，具有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用，使營養很豐富的蔬菜，而且易被人體吸收。是一道經典的家常菜，製作簡單，味道不錯。

菜名：

芋頭土豆燒排骨

材料:

精肋排2根，土豆2個，芋頭300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，乾辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片

做法:

1.排骨洗淨切小段，芋頭切成塊，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；
5.加入芋頭和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收乾；
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。