色拉玉米

色拉玉米是一道香甜可口的美食，主要原料有新鮮嫩玉米600克，大米250克，新鮮紅、青椒、新鮮番茄、香蕉、熟蝦仁、熟花生、芹菜葉等各適量作為主材，這道菜味道可口，具有極高的營養價值。

原 料

新鮮嫩玉米600克，大米250克，新鮮紅、青椒各25克，新鮮番茄100克，香蕉100克，熟蝦仁200克，熟花生100克，芹菜葉20克。調料：橄欖油75克，檸檬汁30克，精鹽、胡椒粉各適量。

製法

將玉米、大米洗淨，用淡鹽水煮熟冷卻，紅、青椒洗淨切丁；番茄洗淨用沸水燙後剝皮切丁；香蕉剝皮切片；熟花生搗碎；芹菜葉洗淨切末；把橄欖油、檸檬汁放在一起拌勻成色拉液，備用。將玉米、大米、紅、青椒丁、番茄丁、香蕉切片、花生、精鹽、胡椒粉放入盆內澆上色拉液拌勻，撒上芹菜末，放進冰櫃冷藏1-2小時即可食用。