沃爾瑪的仿瓷餐具占據了半壁江山仿瓷餐具也叫密胺餐具，是一種在餐館、家庭廣泛使用的新型餐具。部分企業在生產仿瓷餐具時，在原料中混入脲醛樹脂以降低成本，該物質遇水或溫度超過60度便會釋放出致癌物甲醛。因此，用脲醛樹脂生產的仿瓷餐具對消費者，特別是孩子的健康存在巨大的安全隱患。
簡介
劣質仿瓷餐具很美存致癌隱患仿瓷餐具的原料是密胺，又稱三聚氰胺甲醛樹脂，是三聚氰胺和甲醛形成的聚合物，由於其耐熱，因此被用於製造餐具。為了保證仿瓷餐具的安全性，國家在1980年制訂了相關標準，並在1988年進行了第一次修改，即《食品包裝用三聚氰胺成型品衛生標準》（GB9690—88）。然而，由於標準20年未修改，已相對落後，再加上有關監管體制的不健全，仿瓷餐具所面臨的問題頗多。
一個最顯著的問題，就是部分企業在生產仿瓷餐具時，在原料中混入脲醛樹脂，以降低成本。脲醛樹脂是一種工業原料，用於製造黏合劑，在水或熱（60攝氏度）的環境下，便會釋放出甲醛；溫度越高，釋放越快，酸或鹼也會加速甲醛的釋放。目前中國尚沒有餐具中脲醛樹脂對人體健康危害的深入分析研究。甲醛是世界衛生組織公認的致癌物質，而且脲醛樹脂並不在國家批准的餐具原材料名單之內。
現狀
家樂福等待出售的仿瓷餐具脲醛樹脂之所以在仿瓷餐具中泛濫，與多方面因素有關。首先，中國生產仿瓷餐具的企業，只有10％-20％是資質能保證的大型企業，其餘都是中小企業、黑作坊或工藝落後的企業。由於脲醛樹脂比三聚氰胺樹脂價格低廉，前者每噸約4000元左右，後者每噸約12000元，使用脲醛樹脂便成了不規範企業壓低成本的手段。此外，按照國家質檢總局的規定，從2008年1月1日開始，食品包裝容器生產企業必須取得生產許可證才能生產，但截至12月16日，全國近千家仿瓷餐具生產企業，只有23家獲得生產許可證。
其次，就如同中國的食品安全監管體系一般，政府對餐具的監管也往往是末端監管，主要檢查產品。然而，《食品包裝用三聚氰胺成型品衛生標準》並未要求檢測脲醛樹脂，所以脲醛樹脂便如同奶粉中的三聚氰胺一般，在仿瓷餐具中“大行其道”，政府部門卻無力發現。
此外，還有一些劣質的仿瓷餐具，在一定條件下，如與食品接觸時，可能會釋放出三聚氰胺，這樣在一定條件下釋放出來的物質量，叫做遷移量，而現有國家標準並未要求檢測三聚氰胺的遷移量。
其實仿瓷餐具的第二次修改稿已經起草了一年，並且已上報到衛生部，但還存在一些爭議。新標準的草案主要對舊標準進行了四方面的修改：強制檢驗三聚氰胺遷移量，因為“毒奶粉事件”的影響，三聚氰胺已成了國人談之變色的物質，而它又是生產密胺的原料，因此有關部門認為應該對其強制檢驗；要求在仿瓷餐具上標明“禁止在微波爐中加熱”“食品用密胺”等字樣；甲醛析出限量由原先的30毫克/升進一步嚴格至15毫克/升；明確禁止使用脲醛樹脂。不過，對於是否需要強制檢測脲醛樹脂，目前還存在爭議。因為檢測脲醛樹脂需要使用核磁共振，政府部門的檢測機構尚未普及該儀器。
種類
一些餐具雖然看起來很漂亮但是它能致癌一、陶瓷餐具
陶瓷餐具表面上的彩釉有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。在使用前用沸水把餐具煮上5分鐘，或用食醋浸泡2至3分鐘，以溶出餐具中含的有毒物質。
二、水晶製品：
它是頗具威脅的鉛污染源，水晶製品中的氧化鉛含量高達20%-30%，用它來盛水，一般還不至於引起鉛中毒；但若用來盛酒，酒會將水晶製品中的鉛溶解出來並溶於酒，酒對鉛元素的溶解量與時間成正比。實驗表明：用水晶容器盛酒，1小時後，酒中的含鉛量升高1倍。由於水晶製品做工精細，外表晶瑩剔透，故有“美麗的毒品”之稱。
三、塑膠餐具：
其的表層圖案中的鉛、鎘等金屬元素會對人體造成傷害。一般的塑膠製品表面有一層保護膜，層膜一旦被硬器劃破，有害物質就會釋放出來。因此應儘量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、表面光潔、手感結實的塑膠餐具。
四、不鏽鋼餐具：
其中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積到一定量危害人體健康，鎳是一種致癌物。不鏽鋼餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號，代號前面的表示含鉻量，鉻是使產品“不銹”的材料；後面的數字則代表鎳含量，產品的鎳含量越高，耐腐蝕性越好。為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，國家對其溶出量規定有相關的標準，所以，只要是正規產品均可放心使用。但不鏽鋼餐具不要長時間盛放強酸或強鹼性食品，防止鉻、鎳等金屬元素溶出；一旦發現不鏽鋼餐具變形或者表層破損，應及時更換。
五、鋁製餐具：
輕巧耐用，但鋁在人體內積累過多，可引起智力下降，記憶力衰退，導致老年性痴呆；如用鐵鍋配鋁鏟、鋁勺，則會對人體帶來更大危害。建議儘量不用或少用。
選購事項
選購餐具塑膠餐具最好別選彩色的。許多塑膠餐具的表層都有漂亮的彩色圖案，如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標，就會對人體造成傷害。一般的塑膠製品表面有一層保護膜，這層膜一旦被硬器劃破，有害物質就會被釋放出來。劣質的塑膠餐具表層往往不光滑，有害物質很容易漏出。
消費者應儘量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、表面光潔、手感結實的塑膠餐具，因為著色必然要加入一些添加劑，就會使產品的安全性降低。例如，彩色的塑膠瓶中放油、醋、飲料等，就會溶解一部分彩色母料，吃下去對健康不利。
陶瓷餐具是絕大多數家庭的常用餐具之一，但陶瓷表面上的彩釉卻可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素，放射性元素鐳會殺傷白血球，鎘和鉛會引起肝臟或其他內臟中毒，汞會引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷產品時，這些有害物質會溶出，隨著食物進入人體，時間一長就會引起慢性中毒。
