自製驢打滾

自製驢打滾是糯米粉，紅豆沙等製作的美食。

材料

主料：糯米粉150克、水150克、紅豆沙餡
配料：綠（黃）豆面適量

做法

1、取糯米粉150克放入盆中，再倒入150克水，其間不停用筷子攪拌，使糯米粉均勻吸收水分。
2、將結塊的糯米粉用手團和在一起，使其成為一個完整的麵團，再放入盆中稍稍壓平。
3、將盆放入蒸鍋中，用大火蒸製20分鐘，從蒸鍋中取出放至溫熱。
4、保鮮膜上塗上一層色拉油，放入麵團，在蓋上一片塗好色拉油的保鮮膜，用擀麵杖將麵團擀成薄片。
5、取掉上面的保鮮膜，在面片上面均勻地鋪上一層豆沙餡。
6、從糯米皮一邊捲起，直至完全捲成卷狀，裹上炒熟的綠豆面或黃豆面。