自製草莓醬

自製草莓醬的主料是2000g草莓，配料是適量糖。對於摘草莓，目的不只是吃，只是讓孩子親近大自然，看看草莓是生長在什麼地方，嘗試下摘草莓的過程。我們摘了將近5斤的草莓，不過感覺都挺酸的，可能是生長過程沒有太陽的照射。直接吃酸，不過自己拿來做成草莓醬就沒有問題了。因為無添加防腐劑所以需要放在冰櫃中保存，可保存半個月左右

主料

2000g草莓

配料

適量糖

製作步驟

1．把草莓放入水中，加入少許鹽，浸泡10分鐘左右，清洗乾淨草莓，放入筐中瀝去多餘的水份；

2．把每個草莓去蒂，切成大小相等的塊，喜歡口感好些的，可以不用切太碎；

3．把鍋燒熱，放入1/3切好的草莓

4．加入適量的白糖，用大火煮開，一邊煮一邊攪

5．再放入1/3的草莓，加適量白糖，等再次煮軟後，把餘下的草莓放入，大火煮開後，改成小火，煮的時間注意攪拌，不要粘鍋，小火煮半小時左右，顏色變深，草莓汁變濃稠後關火。等草莓醬放涼後再裝罐。

小貼士

因為無添加防腐劑所以需要放在冰櫃中保存，可保存半個月左右