自製家用優酪乳

自製家用優酪乳，是指用純牛奶、優酪乳發酵劑等材料自己製作的優酪乳。用料和做法簡單，營養豐富，含蛋白質、乳酸菌、鈣等營養物質。

原料：

優酪乳50ml、純奶500ml。

做法：

1、優酪乳機以及需要的容器全部開水燙過。把優酪乳與純奶拌勻，倒入容器。放入優酪乳機。優酪乳機中加40度左右的溫開水。
2.插電源，8-10小時即可。時間越長味道越酸。做好的優酪乳成凝固狀，類似於豆腐腦。避免繼續發酵，放冰櫃冷藏。吃前拿出，可加蜂蜜或白糖，徹底攪拌即可。

小貼士：

自製優酪乳可保存3-5天。做優酪乳酵種可重複利用2-3次。