簡介
自然稻米線是自然稻品牌運營中心傾心打造的以“弘揚中華傳統的米食文化，讓米的健康理念深入人心”為宗旨的特色餐飲項目，被業界譽為“無火烹飪的東方麥當勞”，以最自然的力量，時刻養護著你我健康。
項目理念
自然稻米文化生態快餐是國內僅有的以原生態米文化為主題的快餐項目，自然稻米線系列為其主打餐品，此外還有自然稻牛肉飯、自然稻米漢堡等新穎快餐項目。
米食文化源遠流長，自有稻米以來一直與人類的生活密切相連，“食米”的傳統早已被大眾所認知，但是人們對米的了解僅僅表現在外表的描述，沒有深入到“米”文化的內涵中來，自然稻米線的宗旨就是要弘揚中華傳統的米食文化，讓米的健康理念深入人心。
自然稻米線追尋天然的自然欲求，注重選材的有機營養，絕不含添加劑，追求米的本味，以米為課題，推崇綠色、自然、環保、健康理念，為顧客提供自然而隨意的就餐環境，不拘規矩的美食選擇。這種理念與道家追求人與自然和諧統一的道法不謀而合。
自然理念之“道”是對自然欲求的順應。任何事物都有一種天然的自然欲求，誰順應了這種自然欲求，誰就會與外界和諧相處，誰違背了這種自然欲求誰就會同外界產生牴觸。
自然選材之“稻”在於精選知名原料供應商，確保原料品質穩定，食材自然健康，從而完好保留自然食材的原生美味。
自然工藝之“道”在於避免添加非自然的佐料，避免影響食物的自然味道，順應食材的自然欲求，充分釋放食物內在的營養潛質。
自然口味之“稻”在於通過自然選材和自然工藝，最終呈現食物原有的自然口味，令味蕾享受清新舒適，形成美食自然之道。
項目特色
自然稻稻香米線、自然稻過橋米線、自然稻番茄米線、自然稻麻辣米線、自然稻酸辣米線、自然稻番茄豆花米線、自然稻貢丸豆花米線、自然稻大排豆花米線、自然稻麻辣雞塊豆花米線。
自然稻米線生態、自然、健康、美味、時尚，在保留雲南米線原有品味的同時，更加注重北方食客飲食習慣，推出的過橋米線系列南北通吃，四季皆宜。
自然稻過橋米線口味以麻、辣、鮮、香為主，淡而不薄，蔬香理氣；鮮而不厚，原汁原味，米線於此，不單單是果腹，更是一種唇舌間的享受，肉鮮菜鮮，只是看著都感覺口水直流。自然稻過橋米線選用筋骨好，滑爽回甜，品起來似乎還有大米的清香味，不曉得是米線醉人，還是人已自醉。“口味一流、消費潮流”是食客們給自然稻過橋米線的最好點評。
吃米線不僅瘦身養顏，滋補健身，也將成為一種崇尚自然、創造健康的新時尚，是最富民族文化內涵的中式快餐，而自然稻米線做的尤其好，被業界喜稱為“無火烹飪的東方麥當勞”。
自然稻過橋米線如此受歡迎除了配方外還有三大秘笈：其一是油，吃過自然稻過橋米線的人都知道，他們的湯料用油很講究，不光色美而且鮮香；其二是碗，他們碗質地好外觀美，給人很好的視覺享受的同時還結合過橋米線無火烹飪的特殊方法，保證每隻碗溫度在180至290度之間。但達到一個最佳溫度很難,只有掌握好火候、溫度，才能真正體現出其無火烹飪作用和意義；其三是湯底，熬制湯底四大宗旨，即清、濃、爽、鮮，四大宗旨互為矛盾，可清難濃，可濃難爽，可爽難鮮，最考功夫。
特色工藝鑄就高品質享受。自然稻過橋米線甘而不噥，奶香溫潤；鹹而不減，醬香濃郁；酸而不酷，吃著爽快；淡而不薄，蔬香理氣；鮮而不厚，原汁原味；香嫩滑爽，酥中帶脆；辛而不烈，麻而不燥，辣的舒服暢快、不溫不火……真正做到“有味者使其出，無味者使其入，使一物各獻一性，一碗各成一味”。
